away.oberweb.ru   

  Фотографии      Любимые города     Отзывы      Обои для рабочего стола      ЖЖ      Away to Earth   

 ↑ 
 ← Хайнань. Что ожидать, чтобы не разочароваться. Ctrl Нья Чанг без гида → 
 ↓ 
США —

Самая вкусная веганская страна

Веганское блюдо

США – наиболее продвинутая страна в отношении веганства. Ее главное отличие от остальных передовых вегетарианских стран – осмысленный и рациональный подход к идее исключения животных продуктов. Традиции, сложившиеся здесь исторически, противоречат идеалам веганства, но общество непреклонно и уверенно преодолевает устаревшие предрассудки. В некоторых странах к веганству тяготеют из-за бедности, где-то это продиктовано изобилием прекрасных растительных продуктов, а в США веганство набирает стремительные обороты, потому что это правильно во всех отношениях!


Готовая еда в магазине Whole Foods Market.

Пропаганда питания растительной пищей поставлена на государственный уровень: билборды по городам и трассам, медийная реклама, даже гонщики Наскар перед стартом перечисляют свои любимые овощи, и их фанаты, взращенные на хотдогах и чипсах, таким образом узнают про кукурузку, фасольку и помидорчики.

Веганство входит в мейнстрим удивительными темпами: если 3 года назад в больших городах было по паре веганских, и пяток вегетарианских местечек, то сейчас там непременно найдется парочка сыроедческих мест, 5-8 веганских, и 10-15 вегетарианских. Стоит заметить, что вегетарианские – это обычно очень веган-фрэндли места, где просто по желанию гостя могут заменить веганский сыр на обычный. Все чаще встречаются заведения для веганов в курортных городах.


Палатка сыроедческого фаст-фуда в Нью-Йорке.

В большинстве супермаркетов, особенно ориентированных на сегмент среднего класса и выше, широко представлены веганские вкусняшки. Часто они промаркированы специальными значками, чтобы не тратить на поиск драгоценное время клиента. Чтобы было удобнее выбирать, еда размечена ярлыками, как в магазине, так и в меню.

Вот обычный список пищевых подкатегорий:

  • Без глютена (Gluten free)
  • Без сои (Soy free)
  • Органик (Organic)
  • Сыроедческий (Raw)
  • Содержит орехи (Contains nuts)

А уж выбор, как всегда в потребительских США, потрясающий. Где еще в мире встречается в доступности такое разнообразие растительного молока: кокосовое, пекановое, рисовое, кунжутное, льняное, миндальное, 7 злаков, овсяное, соевое, фундуковое! Все это в вариациях: послащенное, ванильное, витаминизированное, шоколадное, без добавок и от всевозможных производителей, конкурирующих в удобстве упаковки и тщательности подбора сырья.


Обычный выбор веганского "молока" в среднем супермаркете.

Стоит отметить, что бесподобное качество общепитовского обслуживания Штатов переносится и на вегетарианские места. Ваши индивидуальные пожелания будут рассмотрены и учтены, вам без проблем добавят соус или заменят гарнир, обязательно завернут с собой несъеденное, всегда расспросят, как вам что понравилось, помогут выбирать и рекомендуют лучшее со знанием дела. Примут заказ на вынос, который точно будет готов к указанному часу, и обслужат невероятно быстро. Ну и, конечно же, вода бесплатно. А кофе постоянно добавляется.

Больших успехов достигли инновации в сыроедческой кулинарии. Несметное разнообразие всевозможных блюд: подражание привычным вкусам и традиционным блюдам в сыроедском проявлении дает восхитительный результат! Даже появилось такое понятие, как сыроедческий junk-food. То есть, когда блюда сделанные без нагревания не соответствуют понятиям здорового питания из-за большого количества калорий, сладости и жирности, хоть и содержат только натуральные и высококачественные ингредиенты.


Веганский бургер и картошка фри.

Вообще, в США легко быть веганом, даже если ты не готов отказаться от порочных привычек. Ведь не обязательно быть убийцей, чтобы трескать свои любимые бургеры, стейки, кесадильи и чизкейки. Каждому найдется веганское блюдо по вкусу. Главное – идейность. Веганам важно, чтобы место, где они оставляют свои денежки, было принципиальным: персонал, разделяющий ценности веганства, участие в зоозащитных мероприятиях, пропаганда ненасилия и поддержка организаций-единомышленников.

Приложение:

Веганские, вегетарианские и сыроедческие рестораны очень удобно искать с помощью бесплатного приложения для смартфонов, которое выпустил и поддерживает портал Happy Cow. Выбор приложений под разные платформы – здесь.

Фотографии:


Сыроедский бургер.


Салатики.


Веганские бургеры.


Блюда высокой веганской кухни.


Сыроедские бурито и спагетти из кабачков с овощами.


Что-то сыроедское, уже не помню что именно.


Тоже не помню, что за сыроедское блюдо.


Сыроедские дессертики.


Сыроедские роллы и суши.


Веганские блинчики.


Что-то жутко вкусное... из ресторана Blossom в Нью-Йорке.


Салат "Цезарь" с имитацией курицы.


Заказ на двоих в веганском ресторане Орландо, Флорида.


Выбор "молока" в супермаркете, часть первая.


Выбор "молока" в супермаркете, часть вторая.


И снова сыроедские суши, а слева смуси.


Навороченный сыроедский салат.


Сложносочинённое веганское блюдо, не имеющее аналогов в мире мясоедов.


Томатный супчик и компания.


Веганский завтрак в веганской забегаловке Маями.


Приятного аппетита!

Авторы: Алексей Жарков и Елена Серова

Ссылки:
 →  Огромное количество фотографий из всех путешествий по США
 →  Путеводитель но национальным паркам






«ВИТА» центр защиты прав животных